Les crèches parisiennes passent au bio
L'alimentation biologique fait son apparition dans les établissements parisien d'accueil de la petite enfance. Une révolution.
Depuis janvier dernier, les crèches municipales parisiennes se convertissent progressivement au bio.
Nos tous petits gastronomes vont ainsi pouvoir profiter des bienfaits de steaks hâchés, pommes de terre, épinards et carottes exclusivement issus de l'agriculture biologique.
Le choix de proposer aux enfants des épinards, carottes et pommes de terre issus de l'agriculture biologique a été dicté par l'usage très fréquent qui en est fait dans leur alimentation.
Ces légumes bio offrent une absence de résidus de pesticides et, éventuellement, une moindre teneur en nitrates.
En se concentrant sur quatre produits phares, la Ville de Paris entend manifester son intérêt pour le développement des filières bio et s'inscrire dans une démarche de développement durable.
Le surcoût, qui s'élève à 200 000 € pour 2005 est intégré au budget de la ville.
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