http://www.bebeguide.com/forum/ Le web-magazine qui éclaire la route des jeunes parents en Thu, 24 May 2012 17:13:51 +0000 http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8480 Mar, 20 Jan 2009 13:17:21 +0000 emilie_loup 8480@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Hmmmm le saucisson aux noix... et celui au cantal!<br /> Ya un petit marchand sur le marché de Pontorson qui me tente à chaque fois, il me fait gouter ses saucissons! Il ne devrait pas avoir le droit de faire ça!!! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8350 Lun, 19 Jan 2009 16:53:24 +0000 Trucmuche 8350@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>moi ça m'écoeure plutôt, ce post, à cette heure-ci. Y'a personne qu'a envie de parler de saucisson? </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8328 Lun, 19 Jan 2009 16:07:19 +0000 flit 8328@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>j'arrête définitivement de lire ce post </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8319 Lun, 19 Jan 2009 15:58:56 +0000 Sumiko 8319@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Ah ouais? Nan j'ai renoncé, c'est quand même assez compliqué toutes ces étapes. Il faudrait que j'essaie, les marrons glacés étant, allez, dans mon top five des meilleures choses au monde... </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8311 Lun, 19 Jan 2009 15:47:39 +0000 FireFly 8311@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Miaaaaaammmmm, j'ai faim maintenant! <br /> Bicha, le pourtour de la pâte, c'est là ou tu ne mets pas la garniture, et quand on plie le chausson en deux, ce sont les parties qui vont se coller l'une à l'autre (en fait c'est tout le tour)<br /> et je n'avais pas lu ce topic, mais pour en revenir à ton 1er post Sumiko, ma moman a fait des marrons glacés herself à noël dernier et c'est trop trop bon, et apparemment super simple! Tu as essayé finalement? </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8309 Lun, 19 Jan 2009 15:43:27 +0000 bicha 8309@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>mmmmmmmmmmmm.........</p> <p>c'est quoi, le pourtour de la pâte? </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-8307 Lun, 19 Jan 2009 15:36:33 +0000 Sumiko 8307@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Attention les papilles, voici la recette du<br /> Chausson Royal à la Sumiko. Succès assuré. Simplissime.</p> <p>Il faut (le tout bio, bien entendu):<br /> - une pâte feuilletée<br /> - trois pommes<br /> - une banane<br /> - du sucre brun<br /> - du chocolat noir, blanc, ou les deux (moi je mets les deux)<br /> - un oeuf<br /> - de la cannelle.</p> <p>1) Préchauffer le four th 7<br /> 2) Pelez et coupez grossièrement les pommes en quartiers, mettez dans une casserole avec trois cuillerées à soupe d'eau, une cuillerée à soupe rase de sucre, un peu de cannelle, faites bouillotter gentiment pendant dix bonnes minutes, coupez le feu, couvrez.<br /> 3)Servez-vous une bière bien fraîche. Les tox peuvent s'en griller une.<br /> 4) Sur la plaque du four, placez votre pâte en la laissant sur son papier cuisson.<br /> 5) Séparez le blanc et le jaune de l'oeuf. étalez du blanc, au pinceau, sur le pourtour de la pâte.<br /> 6) déposez les pommes compotées sur une moitié.<br /> 7)dessus, ajoutez des morceaux de chocolat coupés en pépites au couteau<br /> 8) dessus, ajoutez de fines tranches de bananes<br /> 9) encore un peu de chocolat<br /> 10) refermez le chausson en faisant bien coller les bords<br /> 11) au pinceau, peignez tout le dessus avec du jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre brun<br /> 12) enfournez jusqu'à ce que ce soit de la même couleur que les chaussons aux pommes de votre boulanger préféré<br /> 13) Laissez tiédir un peu, servez avec éventuellement une boule de glace vanille et savourez le silence religieux qui devrait s'ensuivre... </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7427 Jeu, 08 Jan 2009 12:21:18 +0000 emilie_loup 7427@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>La crème fraiche, ya que ca de vrai!!! dixit la neo normande! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7390 Jeu, 08 Jan 2009 10:51:59 +0000 mathilde 7390@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Emilien a été élevé aux topinambours, c'est un légume qu'on trouvait partout à New York. Perso je n'en raffole pas.<br /> Par contre ma folie du moment, c'est comme toi Emilie la soupe au potimarron (noyé dans la crème!)</p> <p>Et j'ai mangé, en même temps qu'Isis et son velouté de légumes oubliés, un velouté de cresson avec mouillettes à la mimolette et oeuf mollet, un délice.... mais je pense que là-dedans, il y a juste une petite feuille de cresson qui a plongé dans un seau de crème!... </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7383 Jeu, 08 Jan 2009 10:10:10 +0000 emilie_loup 7383@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Et vous avez vu, sur l'Internaute aujourd'hui, il y a une liste de 40 restaurants bio à Paris! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7374 Jeu, 08 Jan 2009 09:00:17 +0000 emilie_loup 7374@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Marie a une très bonne recette de risotto!!! Allez MArie!</p> <p>Sinon pour les soupes, je me fais vraiment plaisir : potimarrons - champignons - crème fraiche (avec patates et carottes) un vrai délice.<br /> L'idéal c'est de faire revenir les champignons avant de les ajouter aux autres légumes.</p> <p>Je remplace les navets par des panais, bcp plus doux.</p> <p>Quand aux topinambours, je ne connaissais pas il y a peu, c'est Laurent qui m'a fait découvrir. On les mange comme des pdt sautées!! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7353 Mer, 07 Jan 2009 21:42:21 +0000 flit 7353@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>c'est marrant je n'en ai jamais mangé!<br /> c'est le seul aliment que mon père déteste plus que tout et qu'il a toujours eu en horreur. du coup à la maison quand on en parlait c'était pour dire à quel point c'était monstrueux<br /> je l'ai donc naturellement rayé de la carte alimentaire</p> <p>pfff...pouvait pas faire ça avec les gateaux, chocolats, bombecs le reup! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7352 Mer, 07 Jan 2009 21:40:32 +0000 Isis 7352@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>J'ai savouré avec Mathilde hier au très chouette resto Le Saut du Loup un velouté aux légumes oubliés avec des croûtons, des épices doux et - probablement - un pot entier de crème épaisse qui déchirait sa race ! Du coup j'ai bien envie de me lancer moi aussi dans le velouté de légumes oubliés !! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7348 Mer, 07 Jan 2009 21:38:00 +0000 leloustic 7348@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Mmmmmm j'adore les topinambours! Moi je les coupe en fines lamelles, et je les met dans la béchamel, hop 3/4 d'h au four, un vrai régale.<br /> Quand à la machine à pain... Ben le dernier pain qui a rassi parce que on était absents, est parti à le poubelle... avec l'hélice au fond... Et oui, j'ai fait ça... trop la honte... </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7320 Mer, 07 Jan 2009 18:19:29 +0000 Sumiko 7320@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Bicha, j'ai mis des topinambours coupés en lamelles très fines dans une salade, c'était très bon. Râpé aussi c'est bien, mélangé avec des carottes.</p> <p>Dites, vous auriez une recette de risotto à me conseiller? </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7084 Dim, 04 Jan 2009 22:41:48 +0000 emilie_loup 7084@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Dans le même genre, mon chéri nous a fait de la crème de marron maison!!! Un régal. Louis a adoré aussi! </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7039 Ven, 02 Jan 2009 22:21:53 +0000 anthea 7039@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Bicha, tu la fais comment ta brioche aux raisins?<br /> La nouvelle utilisatrice de machine à pain que je suis est preneuse de conseils, recettes et trucs pratiques<br /> (plutôt sympa le papa noël avec moi cette année ) </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7032 Ven, 02 Jan 2009 21:29:47 +0000 bicha 7032@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>J'adore le topinambour! mais je savais pas qu'on pouvait le faire cru. En salade? et lila, ca se trouve où, le kiwai?</p> <p>en même temps, j'ai une brioche aux raisins secs qui cuit dans la machine, ca sent bon. Et encore j'ai oublié de faire macérer les raisins dans du rhum... </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7029 Ven, 02 Jan 2009 20:53:23 +0000 lila 7029@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>dans la série : j'ai découvert le kiwai, cousin éloigné du kiwi (il lui ressemble bcp mais en tout petit et sans les poils !) : waouhhhh trop bon <a href="http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/kiwai-10003120.htm" rel="nofollow">http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/kiwai-10003120.htm</a> </p> http://www.bebeguide.com/forum/topic/topic-bouffe#post-7026 Ven, 02 Jan 2009 20:35:03 +0000 Sumiko 7026@http://www.bebeguide.com/forum/ <p>Je viens d'apprendre qu'on pouvait FABRIQUER DES MARRONS GLACES SOI-MEME. Il y a un avant et un après aujourd'hui. Solennellement, je vous transmets ce lien:<br /> <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=2448" rel="nofollow">http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=2448</a><br /> Pas encore testé, mais c'est dans mes priorités les plus prioritaires.</p> <p>Par ailleurs, j'ai découvert les topinambours. En fait c'est super bon et pratique et pas cher, on peut absolument tout faire avec (cru, cuit, râpé, sauté, en purée, tout ça tout ça).</p> <p>Décidément, c'est un jour faste... </p>