Il me semble que tu peux lui donner du fromage à pâte molle, si tu n'as pas détecté d'allergies jusqu'à présent....
Sinon quelques infos :
Pour équivaloir l'apport en calcium de 250cl de lait, avec du fromage blanc il faudra 300g, ce qui est beaucoup... Par contre, 30 g de fromage à pâte dure (style emmenthal) suffisent. Mais évidemment il y a bcp + de protéines (100 ml de lait = 34 gr de Petit Suisse). Le "dosage" des fruits secs est intéressant, mais on se voit mal filer 100g de noisettes d'un coup aux boubis... Donc comme d'habitude il faut varier les plaisirs! Sans oublier les apports des aliments comme le cresson, et des boissons comme la contrex, qui peuvent rééquilibrer la quantité de calcium sans augmenter celle de protéines.
Sources alimentaires de calcium (Ciqual, Tec & Doc Lavoisier 2000)
Produits mg de calcium
Produits laitiers (pour 100 g)
fromages à pâte pressée cuite
(emmenthal, comté, beaufort) 1000-1250
fromages à pâte pressée non cuite
(tomme, cantal, pyrénéens) 550-1000
fromages à pâte persillée
(bleu, roquefort) 500-700
fromages à pâte molle à croûte lavée (munster, reblochon) ou fleurie (camembert, brie) 200-700
fromages fondus 250-500
fromages de chèvre 75-200
fromages blancs, crème fraîche 75-100
yaourt 150
lait de vache 120
Autres aliments (pour 100 g)
fruits secs (amandes, noisettes, figues), cresson 200
légumes secs (haricot, fève) 150
chocolat, moules, crevettes 100
légumes verts (chou, poireau, brocoli) 60
Boissons (par litre)
eau minérale très dure (Contrex, Talians) 430-600
eau minérale dure (Badoit, Perrier) 150
eau d'Evian 75