dans mon panier bio de cette semaine il y a des blettes, et je ne les ai jamais cuisinés autrement qu'en gratin et franchement avec ce temps j'ai pas envie d'un gratin,
des idées?

Tu peux aussi les couper en petits morceaux (tiges et feuilles), que tu mets dans une cocotte avec des tomates ou du coulis selon la saison, de l'ail et tu laisses mijoter un bon moment (40 minutes je dirais). A la fin, je rajoute des olives noires et des filets d'anchois l'été. Ou sinon, tu peux faire revenir des lardons à côté, que t'ajoutes au dernier moment, c'est bon aussi avec.

pour vous dire, je ne sais même pas ce que c'est, des blettes... quelle drôle d'idée, d'en manger!

j'adore ça...Je cuis les feuilles commes des épinards, et j'ajoute une petite béchamel à la fin, et les tiges en général je les mange simplement cuites vapeur...

Je détache les fils sur les côtés un peu comme pour des haricots, je coupe le blanc du vert, puis le blanc en carrés que je fais revenir dix bonnes minutes dans du beurre, puis j'ajoute les feuilles, encore dix minutes, sel, poivre. Chaud en accompagnement ou tiédi en salade.
Très sympa Géraianne ta recette aux anchois, je vais essayer.