Bon, cette année, mon emploi du temps a légèrement évolué, du coup, depuis le début d'année, c'est la première fois que je rentre avant 19h, et dons, pas le temps de cuisiner du tout, conséquence, je boycotte les légumes de mon panier BIO, qui pourissent au fond du frigo, et, je sais qu'à très court terme, je vais le payer. vous avez des recettes, saines et équilibrée, réalisable en 30 min chrono, tout en gérant les devoirs, les bains, etc. ici, y a un bon vivier de working mum, vous avez certainement des astuces?

Sinon j'utilise pas mal ce site conseillé par Isis je croishttp://www.lignepapilles.com/tous-les-recaps-du-legume-et-du-fruit-vedette/
Certaines recettes sont ultra rapides et bonnes

Les Courgettes à l'Indienne de Sumiko.

Faire cuire plein de riz.

Eplucher vaguement et couper en morceaux grossiers des courgettes (une par personne, ça fait des restes intéressants après). Un ou deux oignons idem, un peu d'ail. Sel, poivre.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olives, laisser mijoter à feu moyen, en laissant le couvercle un peu décalé (bain, devoirs :)

Quand les courgettes sont cuites (plus c'est fondu, mieux c'est, environ 20min), ajouter une briquette de lait de coco (ou deux si on est bcp...), et saupoudrer de curry (en plus ou moins grande quantité et plus ou moins doux, moi je prends le curry tradition de Ducros, super bon)

Servir une assiette de riz avec une louche de courgettes à l'indienne. Miam.

Fiston adore et ses copains aussi. Le reste tient plusieurs jours au frigo (je mélange restant de riz et restant de courgettes dans la même casserole), quand je le ressers je réchauffe avec un peu de lait, ça devient tout moelleux et délicieux.

Variante plus élaborée : pendant la cuisson des courgettes, ajouter une barquette de lardons nature. On peut aussi ajouter des amandes, de la cardamome, des raisins secs, ou encore de la crème fraîche liquide pour une version gourmande.

comment je vous admire

Moi avec trois enfants dont un qui marche pas et réclame les bras, un qui tape et qu'il faut surveiller comme l'huile sur le feu et un qui veut faire ses devoirs impérativement avant le repas, je ne "cuisine" pas en semaine. Je réchauffe des trucs du bout de la cuillère...
Même éplucher trois carottes devient une mission compliquée quand ils s'y mettent...

Likidvcel a dit :

Le tout c’est de fait cuire les légumes et après tu adaptes….

Moi, je dirais, le tout c'est de les éplucher!!!

Quand il n'y a vraiment pas de temps, des club-sandwiches avec les trucs du frigo...

Pain de mie grillé, moutarde douce ou mayo, concombres/avocat/salade/poivron/tomates/whatever + jambon cuit/cru/saumon fumé/restes de poulet.
En général ça marche bien.

Des épis de maïs avec une tranche de jambon ou des blancs de poulet sautés à la sauce soja et des carottes râpées ou concombres ou tomates cerises.

Ou encore des pâtes avec des champignons de paris, un peu de crème et de pancetta ou lardons.

Ah ! Et puis j'ai acheté ce livre à la Fnac, ce week-end : il est juste TOP ! Vraiment. L'air de rien et tout, en fait vraiment chouette. http://livre.fnac.com/a3497241/Thomas-Feller-Recettes-pour-enfants

Merci les filles, je note les bons plans moi aussi,.... faire à manger c'est juste l'enfer.. (et ça devrait pas)

Sumiko a dit :
Sinon, hein.... http://www.lacentraledelocation.fr/img_vente/ajout/ENT.jpg

Faut pas se laisser emmerder, non plus.

bonne idée, je tente et si ça leur plait pas, je dis que c'est ton idée!!

Cette année, j'ai trouvé la formule tiptop, c'est la nounou qui les fait manger (et elle s'embête pas trop: une crudité en entrée et des féculents aux lardons/jambon/saumon fumé/....)

Sinon, l'autre trouvaille de la rentrée, c'est la pizza "maison" (parce-que des fois, quand même, je suis obligée de les nourrir aussi): on jette tout ce qu'on trouve (dont un légume, c'est la règle) sur une pâte toute prête, et ça cuit en 6 minutes.

je confirme je viens de faire une salade de carottes épluchées pendant le week end!

Depuis un mois, c'est mon mec qui fait la cuisine... je me dis qu'elles mangent des fruits pour compenser.

Légumes Picard, les légumes en conserve (chez nous ceux qui se mangent en salade : mais, coeur de palmier, asperges), les petits palets de légumes surgelés (bon ils sont frits... mais ca reste du légume)

sinon l'éternelle (fausse rata) : tomates, oignons, courgettes, poivrons, lavés, vaguement épluchés et jetés dans une cocotte. Suffit de couvrir et laisser sur feu doux et ça cuit tout seul pendant la gestion du bain, des devoirs etc.

Le coup des gratins en 30mn je veux bien le tuyau, parce qu'en cuire les légumes, faire une sauce (ou pas?) et mettre à gratiner, y'en a pour un moment non ?

mais c'est super long à cuire les pommes au four! moi, je les mets plus d'une heure au four! je cherche des recettes prêt en 30min chrono, cuisson comprise, hein, les gratins, quiche, etc. c'est trop long, c'est ce que je faisais avant, mais là plus le temps.

moleskine a dit :
Le coup des gratins en 30mn je veux bien le tuyau, parce qu'en cuire les légumes, faire une sauce (ou pas?) et mettre à gratiner, y'en a pour un moment non ?

je ne fais jamais cuire les courgettes quand je les propose en gratin, je les coupe finemment en rondelles. Pour la sauce j'achète la toute prête style bridelice, j'ajoute des champignons coupés finement, viande hachée (que j'aurais passé sur le feu 5 mn )ou thon selon envie et ce que j'ai, fromage rapé et hop au four...On peut proposer du riz en accompagnement, la courgette rend bcp d'eau et ça fait un déliciex mélange.
Pareil pour la quiche aux poireaux, je ne fais pas cuire le légume auparavant, j'achète la pate feuilleté prête à dérouler, je coupe finement les poireaux après les avoir bien lavés,j'ajoute des dés de saumon ou autre, j'ajoute la sauce béchamel, fromage rapé et hop au four.
Je fais souvent le gratin de chou fleur par contre là je fais cuire à la vapeur le chou + la pomme de terre ensemble à un moment où j'ai le temps. Du coup, le soir après une journée de boulot, plus qu'à couper les légumes, mettre en forme le gratin et enfourner.
La pomme de terre cuite à l'eau se garde bien au frigo, du coup la semaine on peut l'utiliser pour prparer une salade, un gratin, poelée etc..