Ce soir j'ai un dîner.
Et je me suis fait livrer deux rôtis de porc au lieu d'un.
Enfin bref.
Du coup je vais faire du rôti de porc.
Vous avez une recette qui vous est chère et qui déchire ?
(sinon je fouille Marmiton et mes blogs préférés)

Je le tartine avec du miel, de la sauce soja, de la moutarde à l'ancienne après l'avoir fait revenir sur toutes les faces.
Au pif, quoi.
Je sais ça ne t'aide pas beaucoup

Mathilde, ta recette wins !
J'étais partie sur celle de FF, mais avec les deux nains et peu de temps devant moi, je pars sur l'option "je me fournis chez mon Picard"... (parce que pour le reste, j'ai tout)

Je testerai celle de FF une prochaine fois, ça a l'air de déchirer sa race.

oui, ta recette Mathilde a l'air excellente!
(et la photo de la tienne Sumiko, miam! merci les fille, il est même pas 17h et j'ai faim maintenant... )

J'arrive trop tard dommage j'avais le roti de porc en croute aux amandes effilés et miel.

Moi j'en ai une avec du kipik...

c'est à peu près cette recette là mais sans le fromage aux fines herbes mais étaler du miel, du romarin et des amandes effilés sur la pâte avant d'envelopper le roti.
http://mamancuisine.canalblog.com/archives/2007/01/15/3689608.html

Il faut que je trouve le nom de la sauce chinoise qui pike, qui est ce qui ressemble le plus à mon piment mexicain.

Bon, enrobage du rôti avec un mix de confiture de prunes (ou mirabelles, ou truc dans le genre) avec de l'ail frais écrasé, plus un peu de sauce chinoise qui pique. Celle que l'on retrouve dans les restos chinois. Après, tout est une question de dosage. Mais c'est super bon.

la vache, y a carrément de la pro du rôti de porc par ici!
(ça tombe bien, avec vos histoires je me suis retrouvée avec un rôti dans mon panier de courses tout à l'heure )

et non Sumiko, moi je maîtrise pas ton plan pruneaux etc... c'est quoi ta recette?

ALORS. Dans une sauteuse ou une cocotte. Un peu d'huile végétale dans le fond, dans laquelle tu fais revenir ton (petit) rôti sur les 4 faces à feu vif, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ensuite, tu ajoutes tes carottes taillées en bâtons, et des oignons blancs coupés en deux. Tu fais bien revenir le tout en veillant que ça n'attache pas. Au bout de 5 minutes, tu mets les pruneaux (4 par personne), tu ajoutes un peu d'eau, sel et poivre, éventuellement un peu de laurier ou de romarin, tu mélanges, tu couvres.
A feu tout doux, tu laisses cuire en mélangeant de temps en temps.
Quand les carottes sont cuites, légèrement caramélisées, tu les réserves dans une assiette (avec pruneaux et oignons bien sûr).
Ton rôti finit de cuire tout seul dans le suc (on ajoute un filet d'eau quand ça attache). Quand le rôti est pratiquement cuit, tu remets les légumes pour les réchauffer, et voilà. Un petit rôti a besoin d'environ 1h15 de cuisson comme ça. C'est délicieux. Je sers avec un peu de purée et/ou de compote de pommes. La viande reste très moelleuse.

On sait pas, on n'a pas les moyens (mais quelle bourgeoise celle-là!)
Un veau se passe d'enrobage. Un veau, c'est tout nu dans le four, servi avec de la grenaille en robe des champs et de la salade.
C'que c'est bon...

Je déteste le veau. Et le lapin. Je n'en mange JAMAIS.
(c'est pas fondamental, hein, mais ne me servez jamais de veau si on bouffe ensemble)

Bon la recette de Mathilde était sympa.

J'ai bien envie de tester toutes les autres maintenant !

Bah non ! Gourmande c'est tout.

Qu'est-ce que j'ai loupé ??

j'adore Bicha...
wé Simone laisse tomber je suis particulière à plus d'un titre

Trucmuche a dit :
mais moi j'sais pas cuisiner alors j'pourrais pas v'nir?

Han ... portenawak!!! tu crois qu'on va bouffer un rôti par personne?
(pis t'es pas la seule à pas savoir faire a bouffer, je tairais les noms ...par contre DIN-GUE y'a des trucs que tu sais pas faire toi???