Viandes sous vides

Commencé il y a 3 mois par Trucmuche. Dernière réponse de Trucmuche.

Trucmuche

Trucmuche
Posté il y a 3 mois

Viandes sous vides

Suite à une discussion puis la lecture de cet article
http://tinyurl.com/8xc28ff
je vais revoir ce que je prépare pour Titou le midi (un repas que la nounou peut réchauffer ou cuire rapido)

Du coup, je me demande dans quoi conditionner la viande ou le poisson: si je l'achète chez le boucher et poissonnier, je ne vais pas y aller tous les deux jours donc je pensais acheter, portionner et congeler.
Si je le mets dans des sachets de congélation, c'est pas plein de saloperies ces trucs?
Et après, je peux les laver et les réutiliser ou c'est à usage unique?
Ou alors dans des tupperwares?


Trucmuche
Maman de la triplette de Belleville, alias Titi (11/04), Titou (03/09) et Titounet (10/10)


leloustic

leloustic
Posté il y a 3 mois

Viandes sous vides

Moi je congèle dans des Tupper... une amie m'avait indiqué un taux à respecter sur les boites en plastiques pour éviter qu'elles ne soient nocives, congelés ou chauffées au micro ondes.
En fait c'est pas un taux, c'est un chiffre, sur ce lien ils te disent quels chiffres éviter:
en effet ils disent que les sacs de congélation ne sont pas recommandés, tandis que les tupper oui:
http://www.lamaisonbio.com/la-verite-sur-les-plastiques-alimentaires


Maman de S. né le 22 juin 2007 et d'A. arrivée le 26 décembre 2009

Trucmuche

Trucmuche
Posté il y a 3 mois

Viandes sous vides

Super merci beaucoup c'est parfait!

Du coup j'ai fait une rapide recherche (car ton lien a plusieurs années) pour le compléter et j'ai trouvé cette fiche sur le site de Nesting:
http://www.projetnesting.fr/pdf/Fiche_Les%20plastiques.pdf


Trucmuche
Maman de la triplette de Belleville, alias Titi (11/04), Titou (03/09) et Titounet (10/10)

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