Dessert au chocolat praliné sans œuf

Recette pour bébé allergique

Ingrédients

180 g de chocolat sans œuf
70 g de praliné
400 g de crème fraîche
50 g de beurre
Pour la confiture de lait : 1 l de lait, vanille, 300 g de sucre

Préparation

Pour réaliser la confiture :
Mettre le lait, la vanille et le sucre dans une casserole, laisser cuire et réduire à feu doux 1 heure en remuant souvent.

Pour le dessert au chocolat praliné :
Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche.
Hors du feu, ajouter le chocolat, le praliné puis le beurre.
Remuer pour obtenir 1 crème homogène.
Versez dans des petits pots au 3/4 et réserver dans le réfrigérateur.

Quand la crème est froide, versez dessus la confiture et servir très frais.