Mousse au chocolat sans œuf

Recette pour bébé allergique

Ingrédients

125 g de chocolat noir sans œuf
1/2 l de lait
2 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe rase de maïzena
15 g de beurre

Préparation

Délayer la maïzena avec 1 tasse de lait froid.
Faire bouillir le reste de lait avec le sucre.
Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le chocolat coupé en petits morceaux avec 2 cuillerées d'eau.
Ajouter la maïzena.
Tourner jusqu'à ébullition.
Retirer du feu, ajouter le beurre coupé en petits dés.
Verser dans une coupe et laisser refroidir.
Servir frais.