Boulettes de veau aux corn-flakes

Recette à partir de 12 mois

Ingrédients

• 30 g de veau
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de corn-flakes
• 1/2 verre de lait
• 1 c. à café de farine
• 1 c. à café d’huile d’olive
• 1 c. à café de persil haché
• Sel

Préparation

1. Hachez le veau dans un mixer.
2. Faites gonfler 5 minutes les corn-flakes dans le lait, égouttez-les et malaxez-les avec le veau, le persil et le jaune d’œuf.
3. Salez très légèrement et formez 2 à 3 petites boulettes.
4. Farinez-les et faites-les cuire dans une poêle chaude préalablement huilée.
5. Laissez rissoler 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
6. Servez accompagné d’une petite purée.

Revenir au sommaire des recettes (dès 12 mois)