Recette à partir de 12 mois
Ingrédients
- 400 g de cerises
- 3 œufs
- 35 g de sucre de canne
- 1/2 gousse de vanille
- 50 g de farine
- 30 g de beurre
- 1/8 de litre de lait
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 5/6)
- Lavez, séchez et équeutez les cerises. Denoyautez-les puis coupez-les en morceaux.
- Fendez la gousse de vanille, vous voyez apparaître les grains.
- Prélevez le jaune de deux des œufs, ajouter le troisième œuf en entier et battez le tout avec le sucre et les grains de vanille.
- Une fois le mélange blanchi, ajoutez la farine et le lait.
- Battez bien pour éliminer les grumeaux.
- Découpez le beurre en morceaux et déposez-le dans un ramequin. Enfournez le tout, le temps que le beurre fonde.
- Ajoutez les morceaux de cerises et le beurre fondu à l’ensemble de la préparation.
- Versez le clafoutis dans des ramequins individuels beurrés, enfounez et laissez cuire 25 minutes.
- Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.
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