Côtelette d’agneau méditerranéenne

Recette à partir de 12 mois

Ingrédients

• 1 côte première d’agneau
• 1 tomate bien mûre
• 1 petite tranche de pain complet ou de campagne
• 1 c. à café d’huile d’olive

Préparation

1. Faites chauffer le gril de votre four au maximum.
2. Pelez la tomate et coupez-les en quartier en ne gardant que la pulple que vous détaillerez ensuite en petits dés.
3. Enlevez la croûte du pain et coupez la mie en petits dés.
4. Mélangez les dés de tomate et de pain, ajoutez-y l’huile d’olive et laissez reposer à température ambiante.
5. Posez la côtelette d’agneau sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat allant au four.
6. Passez-la sous le gril.
7. Laissez griller environ 3 minutes de chaque côté.
8. Coupez la côtelette en petits morceaux, en prenant soin d’enlever ce qui pourrait déplaire à votre bébé (nerfs, gras, petits os).
9. Servez avec la salade de tomates.

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