Bavarois aux fraises sans arachide et sans œuf

Recette pour bébé allergique

Ingrédients

• 100 g de fraises
• 1 yaourt
• Sucre en poudre
• 1 feuille de gélatine alimentaire d’origine végétale fabriquée à partir d’algues

Préparation

1. Mettre à tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant cinq minutes.
2. Equeuter les fraises et les mixer. Mélanger avec le sucre et le yaourt.
3. Essorer la feuille de gélatine et la faire fondre au micro-ondes avec deux cuillères à soupe d’eau. Lorsqu’elle aura tiédi, la mélanger à la préparation.
4. Verser dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant quatre ou cinq heures.

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