Dessert au chocolat praliné sans œuf

Recette pour bébé allergique

Ingrédients

• 180 g de chocolat sans œuf
• 70 g de praliné
• 400 g de crème fraîche
• 50 g de beurre
• Pour la confiture de lait : 1 l de lait, vanille, 300 g de sucre

Préparation

Pour réaliser la confiture :

1. Mettre le lait, la vanille et le sucre dans une casserole
2. laisser cuire et réduire à feu doux 1 heure en remuant souvent.

Pour le dessert au chocolat praliné :

1. Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche.
2. Hors du feu, ajouter le chocolat, le praliné puis le beurre.
3. Remuer pour obtenir 1 crème homogène.
4. Versez dans des petits pots au 3/4 et réserver dans le réfrigérateur.

Quand la crème est froide, versez dessus la confiture et servir très frais.

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