Recettes

Dessert au chocolat praliné sans œuf

Recette pour bébé allergique

Ingrédients

  • 180 g de chocolat sans œuf
  • 70 g de praliné
  • 400 g de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • Pour la confiture de lait : 1 l de lait, vanille, 300 g de sucre

Préparation

Pour réaliser la confiture :

  1. Mettre le lait, la vanille et le sucre dans une casserole
  2. laisser cuire et réduire à feu doux 1 heure en remuant souvent.

Pour le dessert au chocolat praliné :

  1. Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche.
  2. Hors du feu, ajouter le chocolat, le praliné puis le beurre.
  3. Remuer pour obtenir 1 crème homogène.
  4. Versez dans des petits pots au 3/4 et réserver dans le réfrigérateur.

Quand la crème est froide, versez dessus la confiture et servir très frais.

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